Ibu hamil dan ibu melahirkan sebaiknya makan sayur demi terpenuhi nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh semasa kehamilan dan pasca melahirkan. Sayur mayur tidak hanya memberikan manfaat sehat bagi ibu hamil, tapi juga bagi ibu melahirkan dan bayinya.
Sayur Mayur Sederhana Penuh Manfaat Kesehatan
- Sayur Bayam bagi ibu hamil dan ibu melahirkan membantu mencukupi kebutuhan vitamin A, vitamin C, serat, zat besi, dan antioksidan yang mendukung kualitas ASI dan kesehatan ibu.
- Sayur Brokoli membantu pemenuhan kebutuhan kalsium, vitamin B, dan serat yang mendukung pertumbuhan tulang dan gigi bayi, serta mendukung perkembangan otak.
- Sayur kangkung sebagai sumber zat besi, vitamin A, dan C sangat penting untuk mencegah anemia defisiensi (kekurangan zat) besi pada ibu di masa hamil dan pasca melahirkan dan bayinya.
- Daun kelor menurut para ahli gizi kaya akan antioksidan, flavonoid, dan nutrisi lain yang dapat meningkatkan produksi ASI. Dengan mengonsumsi cukup daun kelor produksi ASI ibu melahirkan akan tercukupi. Jadi, daun kelor di sini bukan untuk menghalau mahluk halus atau mitos lainnya ya ^_^.
Sayuran Hijau Lain yang Bermanfaat
Sayuran hijau lainnya seperti buncis, sawi, dan kubis juga memiliki manfaat sehat untuk ibu hamil, ibu melahirkan dan bayinya. Selain sayuran hijau, sayuran lain juga tidak kalah dalam hal kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh ibu hamil dan melahirkan. Contoh sayur lainnya, yaitur paprika, jagung kuning, dan ubi jalar. Paprika diketahui mengandung vitamin C yang cukup tinggi sehingga berperan penting dalam pemulihan dan penyembuhan luka pasca melahirkan. Jagung kuning menurut penelitian mengandung fosfor yang penting untuk kesehatan tulang. Ubi jalar kaya akan vitamin A dan C.
Manfaat Flavonoid
Flavonoid yang terkandung dalam sayuran yang telah disebutkan di atas memiliki beragam manfaat bagi tubuh manusia. Flavonoid memiliki anti-oksidan dan anti-inflamasi. Sebagai anti-oksidan, flavonoid membantu tubuh menetralkan radikal bebas, memperlambat penuaan dini, mencegah penyakit jantung dan mencegah penyakit kanker. Sebagai zat yang membantu mencegah penyakit jantung, flavonoid bekerja dengan cara menurunkan tekanan darah, menurunkan jumlah kadar kolesterol LDL di dalam tubuh. Flavonoid dalam fungsinya sebagai antiinflamasi membantu menghambat peradangan kronis yang muncul karena penyakit diabetes, artritis, dan Alzheimer. Beberapa zat flavonoid (seperti quercetin dan epicatechin) membantu melindungi sel-sel otak, meningkatkan memori (daya ingat), dan mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif (misalnya Parkinson dan Alzheimer).
Sumber Makanan Flavonoid
Beberapa sumber makanan yang mengandung flavonoid, misalnya buah apel, jeruk, beri (blueberry, stroberi), anggur, sayurang, bawang, brokoli, bayam, minuman teh hijau, teh hitam, anggur merah, dan lainnya seperti cokelat hitam, kacang-kacangan dan kedelai.
DapurMedan.com Hadirkan Catering Ibu Hamil dan Ibu Melahirkan
Dengan memegang prinsip menghadirkan berbagai makanan sehat dan bernutrisi bagi ibu hamil dan melahirkan DapurMedan.com menghadirkan layanan Catering Ibu Hamil dan Ibu Melahirkan dalam paket Catering Ciakpo.
