martabak-telur

Martabak Telur

Martabak Telur, makanan Timur Tengah citarasa nusantara. Martabak telur ini umumnya dinikmati dengan kuah cuka dan acar atau saus sambal. Dengan tekstur bagian luar renyah,dan bagian dalamnya empuk martabak telur ini menjadi salah satu menu pelengkap dari DapurMedan.com

Martabak telur konon berasal dari Yaman yang memiliki populasi India cukup besar. Kata ‘martabak’ sendiri diambil dari kata ‘mutabbaq’ dalam Bahasa Arab yang berarti dilipat. Namun di Kerala, India, makanan ini disebut ‘murtabak’. Asalnya dari ‘mutabar‘, singkatan dari ‘muta‘ (telur) dan ‘bar‘ (barota, roti pratha yang menjadi dasar martabak India). Pedagang India lalu menyebarkannya ke Arab dan Asia Tenggara.

Di Indonesia, martabak telur ini sendiri konon resepnya berasal dari India namun diubah agar sesuai dengan selera orang Jawa. Sehingga porsi daging nya dikurangi dan isinya disesuaikan.

Menu ini dapat melengkapi paket catering kantor, atau pun setelah anda selesai mengkonsumsi Confinement Catering atau paket Catering Ciakpo.

Untuk pemesanan catering, silakan hubungi DapurMedan.com.